鶴心
秘伝のからあげ・粗びきブラックペッパーとシーザーソース：700円 / 秘伝の桜ぎょうざ：600円
＠大阪市長居陸上競技場/球技場
セレッソ大阪の観戦には絶対に欠かす事が出来ない名物スタグルがこの鶴心さんの”秘伝のからあげ”。心にさくらを、片手に勇気を、片手にからあげを持つのはこのスタジアムでの絶対的定番観戦スタイル。と、いうわけで、今回も迷うことなく購入した。
●秘伝のからあげ・粗びきブラックペッパーとシーザーソース：700円
今回の限定ソースがこちら。
元々プレーンでもかなり美味い唐揚げに、粗びきブラックペッパーのスパイス感とシーザーソースのコクと酸味がビックリするほどベストマッチ！この唐揚げに足りなかった要素が加わることで完璧にその美味さを底上げ！味だけでなく、油っぽさも完全に中和している。これは完璧なマリアージュだ。想像していたものを遥かに超える、驚き、衝撃、感動がある。これはこれまで食べた色々なソースの中でも個人的には過去一の美味さだ！素晴らしい！
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●秘伝の桜ぎょうざ：600円
2022年シーズンから登場した新メニュー。
綺麗に色づいたピンク色のモチモチの皮で包んだ餡はイベリコ豚の中でも最高ランクのレアルベジョータをたっぷりと使用。熱々で口の中に放り込むと旨味が広がる餃子に仕上がっている。あぁ、こりゃビールに合いそうだ。ソースもピリ辛味噌とゆず味噌の二種類から選べるのもいい。
ただ、からあげとは注文口が別で、両方購入する時は別の列に並び直さなきゃいけないのが少し面倒くさい。
