奈良クラブ
today's「N.CURRY」～三条スパイス研究所監修・フレッシュターメリックチキン～：1000円
@奈良県立橿原公苑陸上競技場
奈良クラブが今年からチャレンジしている”今日だけのカレー”。
この日は東京･押上にあるスパイス料理店「スパイスカフェ」のオーナシェフ/伊藤一城氏を中心に取り組んでいる、新潟県三条市の「三条スパイス研究所」のスパイスカレー”フレッシュターメリックチキン”だ。
ターメリックが効いたルーはスパイシーかつ濃厚。口に入れた瞬間、スパークする香辛料、強烈な風味が一瞬にして鼻を突き抜ける。付け合わせのキュウリの漬物の清涼感も素晴らしい。
これまであまり食べた事のないような新感覚のカレー、突き抜けて個性的なカレーだ。いや、たっぷりの鶏肉に絡むルーはカレーというよりはもはやスパイスそのもの。
辛いんだけど辛くない。
辛くないけど辛い。
ガツガツ食べてしまうのは勿体ない。
ゆっくりと舌の上で転がし、辛みと旨みの変化を楽しみたい。
食感が軽いので気が付くと食べきっていたが、食後も上質な天然炭酸水の様に爽やか。「あれ？俺、今カレー食べてたよね？」。軽くジョギングしてきたような気持ちの良い汗だけが流れている。
これは凄い。
