岐阜と言えばやっぱり肉のこもりさんの飛騨牛串焼き。
これを食べなかったら岐阜に来た価値は半減する。
それぐらい言い切っても過剰な事は全くない。
このご時世で数年間からちょっとずづ値上がりしているがそれでも十分許容範囲。全然悩むような価格じゃない。
今回はいつもの飛騨牛串焼きの他に、限定の飛騨牛赤身串焼きというのがあったのでそちらをチョイス。赤身中心で口の中いっぱいに広がる弾けるような脂の旨味はないが、その分肉本来の旨味が十二分に楽しめた。うん、やっぱり素晴らしい！
ちょっと気になるのはいつも焼いていた親父さんがいなかった事。元気でいるのならそれでいいが、またあの親父さんの焼いた串焼きも食べたいなぁー。
