肉のこもり
飛騨牛赤身串焼き：500円
＠長良川陸上競技場
岐阜と言えばやっぱり肉のこもりさんの”飛騨牛串焼き”。
これを食べなかったら岐阜に来た価値は半減する。それぐらい言い切っても過剰な事は全くない。このご時世で数年間からちょっとずづ値上がりしているがそれでも十分許容範囲。全然悩むような価格じゃない。
今回はいつもの”飛騨牛串焼き”の他に、限定の”飛騨牛赤身串焼き”というのがあったのでそちらをチョイス。赤身中心で口の中いっぱいに広がる弾けるような脂の旨味はないが、その分肉本来の旨味が十二分に楽しめた。うん、やっぱり素晴らしい！
ちょっと気になるのは、いつも焼いていた親父さんがいなかった事。元気でいるのならそれでいいが、またあの親父さんの焼いた串焼きも食べたいなぁー。
