シルバージョー
白えびコロッケバーガー：400円
＠富山県総合運動公園陸上競技場
ブリやホタルイカと並んで富山県の三大海産物のひとつに数えられる白えび。富山湾の宝石と言われ、富山でしか取れないと言われている白えび。いまや富山を代表する名物料理となり、今年も４月１日に解禁日を迎え、街中には様々な白えび料理が並んでいる。
とは言っても、やはり美味しいのはぶっちぎりで刺身と天ぷら。白えび本来が持つ甘さと食感を味わうにはこれ以上の食べ方はない。なので、この商品も白えび本来の味わいや食感はコロッケになる事で弱くなり、素材の良さを活かし切れているとは感じない。まぁでも、雰囲気は十分に味わえるし、じゃがいももホクホク。これはこれでいいね。
