長年、等々力陸上競技場のメインスタンドで我々の胃袋を温め続けてくれた山田うどんさん。その山田うどんさんが2019年シーズン限りで撤退し、その代わりに参入してきたのがこちらのお店。前任者が偉大な存在であっただけにこのお店にかかる期待は大きい。勿論、私もかなり期待している。
と、いうわけで、これがこのお店の名物麻婆豆腐丼らしいのだが、正直この日私が食べた物に関して限定すればちょっとガッカりした。まず、料理全体がぬるい。餡がぬるいだけでなく、豆腐の芯も冷たい。味付けは四川流の本格仕様だが、辛み、深み、コクも少しモノ足りない。特に最大の特徴である麻味に関してはかなり薄め。まぁ、この点に関しては個人の好みもあるだろうが私は全体の味わいにまとまりが欠けているように感じた。
とはいえ、まだまだ始まったばかりのお店。
今後に期待したい。
