茶茶家
とくしまバーガー〝すだち牛バーガー”：540円
＠徳島県鳴門総合運動公園陸上競技場
徳島と言えば”すだち”。
そのすだちにたっぷりと含まれるビタミンCに注目し、飼料に県特産のすだち果汁を混ぜ込み、育てなのが「すだち牛」である。そして、そんなすだち牛を使ったご当地バーガーがこれだ。すだち牛のパテに蒲焼きしたレンコンを挟み込み、レンコンのシャキシャキの食感に甘辛いタレの風味がチーズと絡む事で独特な風味を演出している。
ただ、ここで販売されているものは基本作り置き。注文が入ってからレンジで温め直してくれるんだけど、パンズがふにゃふにゃ…。
この点はもったいないなぁーと思う。
