魚ぎ
天然・鮎の炭火焼き：500円
＠長良川陸上競技場
岐阜を代表する食材といえば何と言っても鮎。清流・長良川で行われる伝統漁業『鵜飼』は多くの人を魅了し、昔から今に至るまで多くの人に岐阜＝鮎のイメージを植え付けてきた。そんな鮎がスタジアムで食べることができる。
炭火で焼き上げられた天然の鮎は身が締まり、ふわっふわ。魚の羽毛ブトンやぁ！
炭火で焼き上げられた天然の鮎は身が締まり、ふわっふわ。魚の羽毛ブトンやぁ！
旨味と苦味のバランスも最高で、いくらでも腹に入る。鮎のアロマテラピーや！
この手の串焼きでは定番の”固まった塩”のしょっぱさも、味わい深い。味の鎮魂歌や！
ほんと、岐阜は最高だぜ!!
