グーテライゼ 元祖・鶏ちゃん唐揚げ：600円 ＠長良川陸上競技場

鶏ちゃんとは醤油や味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどといっしょに焼いて食べるシンプルな料理でその起源はジンギスカンにあると言われている。あんまり知られていないが岐阜の郷土料理の一つだ。そんな鶏ちゃんを唐揚げにしたのがこれ。【元祖】とあるのでこの店が発祥なのだろう、多分。

実際、普通の唐揚げとは風味が若干異なり衣もサクサクに仕上がっている。

これは美味い。