Fagi Bar
ヨメナカセ/干し肉コンボ：600円
＠岡山総合グラウンド陸上競技場
ヨメナカセとは、一般的にはハツモトと呼ばれる牛の大動脈の一部で岡山県津山市での呼び名。由来はいくつか節があり、「固くて嫁が泣き出すほど下処理が難しい」という説や、「美味くて嫁に食べさせたくない」という説など様々あるらしい。「嫁をほったらかしてスタグルを食べ歩いているヤ〇ザ野郎」という意味は無くて安心した。軟骨のようなコリコリの食感と、イカのような淡白な味わいがクセになる美味さ。確かにこれだけ美味いものを食べさせて貰えないなんて悲しみが止まらないし、これを毎日作れと言われたら面倒くさくて私でも泣いちゃう。
