創業100年を超える松本駅の名物駅そばといえばこちらのお店。
かつおぶしを中心に4種類の出汁を独自にブレンドしたコクの深い濃いめのつゆと、つゆに馴染みやすい柔らかな自家製麺がクセになる蕎麦。個人的にはこのスタジアムに来たら先ずは食べておきたい逸品のひとつだ。
というわけで、今回は看板メニューと言われているこちらをチョイス。
玉葱の甘みとたっぷりと入ったイカゲソの食感が特徴のド迫力のかき揚げは、そのままサクサクの状態で食べるも良し、出汁を吸わせて旨味マシマシの状態で食べるも良しでマジ最高。玉子はあえて最初は手を付けず、つゆの熱で軽く火を通し少し身を固めてからステア。これで卵でつゆが濁る事なく本来の味を楽しむ。そして一心不乱に身を投げ蕎麦を掻き込む。いやーめっちゃ美味い！本格的な手打ちそばも良いが、駅そばでしか得られない満足感と喜びも唯一無二なのだ。
はやい・うまい・やすい
この三つが揃った時、俺たち食いしん坊の理性は白旗を上げるしかない。早さとは文明であり、本能の復権だ。美味さとは永遠の幸福追求権だ。安さとは最高の防御魔法、食い過ぎる事への恩赦なのだ。この蕎麦の前で冤罪を喚いても、共犯者なのだよ俺たちは。
