ヴァールヴィヴァーチェ
とろーりたまごのナポリタン：600円
＠等々力陸上競技場
ナポリタン。
何とも魅惑的で甘美な響きであろうか。
ナポリタンに関しては私が一番重要だと思っているのは、「パスタであってはならない、あくまでスパゲティであるべきだ」という点である。ナポリタンに上品さなどいらない。伸びきった麺に刺々しいまでのケチャップの酸味、それに絡むソーセージの旨味とピーマンの苦み、
優しく包み込む芯までしっかり火が通ったゆで卵。これらの食材が一体となって奏でるセレナーデこそが私が愛するナポリタンである。
そういう意味で、このナポリタンは全くわかってない。半熟玉子でケチャップの酸味を奪ってどうするのだ！ ソーセージを切り目も入れずに丸ごとのせて、どうやってソーセージの旨味をソースに移すのだ！
私が食べたいのはパスタじゃない、ナポリタンなのだ！おめかしをして背伸びした彼女じゃない、普段着でありのままの彼女が好きなんだ！
よくよく理解を求めたい。