あーすかふぇ
とまとパフェ：550円
＠大阪市長居陸上競技場/球技場
『パフェ』と名付けられているが見た目はどこからどう見てもソフトクリーム。ただ、そんな些細な事はどうでもいい。名前なんて所詮は飾り。料理にとって大事なのは見た目、適正な温度、食感、そして味だ。 白ワインに付け込まれたミニトマトのコンポートは口の中いっぱいに甘さが広がり、これまで経験した事の無いトマトの旨味が口の中を支配する。まさに楽園の果実…。また、バニラクリームにかけられたオリジナルトマトソース、コーンの中のトマトゼリーはどちらも力強く濃厚。天界から降り落ちたとしか思えぬ、天使の雫…。 トマトの風味と酸味が甘さ控えめのクリームと合わさり、極上の一品として断ずるに迷いの余地は皆無。心がユラユラと堕ちていく。
これぞ、エクスターシィー大阪だ!!
