楽園 ローストビーフ丼：800円

楽園
ローストビーフ丼：800円
＠市立吹田サッカースタジアム

肉自体の味は少し頼りないが、火の通し方が絶妙で、ダメなローストビーフにありがちなカスカスの食感は全くなく、肉本来の柔らかさが残っている。ソースも肉、ご飯とのトライアングルを形成し、どちら共つかず離れずの見事な三角関係。これがこれこそが『丼の三大原則』であり、一つでも欠けると丼としての魅力は低下する。

そう、このローストビーフ丼は「丼」である事が正義なのだ。