TAKICHI'S KITCHEN
かつ丼：1200円
＠等々力陸上競技場
スタグルでありそうであまり見かけないメニュー・かつ丼。いや、あるにはあるんだけど、作り置きのものだったり、もう別の物体へと昇華して着脱可能式だったりと、出来たてのものは少ない。かつ丼なんて験担ぎという意味でも凄くスタグル向きなんだけどね。で、こちらのお店。銀座でそば屋さんを営んでおり、出汁の効いた割り下で作る出来たて熱々のかつ丼はシンプルに美味い。ただ、やっぱり課題はオペレーション。この日も私の前に約20人ほど並んでいたが、商品を受け取るまで約1時間のほど待った。流石にこれはキツイ。もう来客が多い時は他のオーダーは全てストップし、割り切ってかつ丼1本に絞り、見込みでバンバン作っていく方がいいんじゃないか？とは思う。美味しい、の感情の前に疲れた…が大きく立ちはだかっているのは良くないよ。
