ひゅうが丼は大分県津久見市の保戸島に伝わる伝統的な漁師飯で、遠洋マグロ漁で栄えた保戸島の漁師たちが過酷な船上での作業の合間に素早く栄養補給ができるよう考案されたもの。醤油、砂糖、酒、すりごま、そして卵黄を合わせた特製の甘めのごまだれに新鮮なマグロの赤身をしっかりと漬け込み、熱々のご飯の上にタレごと贅沢にのせ薬味と一緒に食べる。こちらで購入したものもそのスタイルそのままのもの。たっぷりの薬味が盛り付けられたご飯にたっぷりのマグロをぶっかけ一気にかき込む！マグロの旨味と濃厚かつまろやかなコクのあるタレでご飯がすすんで仕方ない。いやー美味いね！つーか、このボリュームと満足感でこの値段は安すぎるぞ！
