Food Track Tsukumi
ブラジルBBQホットドック：600円 / たかはしたまごのタマゴサンド：550円
＠大宮公園サッカー場
こちらのお店は、元女子サッカー選手だった二人がセカンドキャリアとしてスタートさせたお店。「スポーツ観戦で食べたいメニュー」をコンセプトにホットドックなどのオリジナルメニューを販売している。この日も開門直後から大行列。30分並んでようやくありつけた。
●ブラジルBBQホットドック：600円
お店一番のおすすめ商品がこちら。
ブラジルのソーセージ・リングイッサを九州産全粒粉を使用したドックパンで挟んだホットドック。ジューシーで密度の濃いリングイッサとシャキシャキの野菜、噛むほどに程よい甘さが秀逸なドックパンのまとまりがとにかく秀逸で、ホットドックとしてしっかりと完成されているのが何より素晴らしい。また、ひとつずつ丁寧に作っていることが一目でわかるぐらい仕上がりも美しく、女性らしい気遣いと優しさが見て取れる。
ただ、個人的な趣味趣向でいうなら、ソーセージはカットしてほしくない。確かに、女性視点から見ると、カットしたソーセージの方が食べやすく、味もかなりしっかりしているので半身の部分でもしっかりと受け止められている。しかし、やっぱりカットするとソーセージの魅力である齧った時の肉汁感が薄くなる。ソーセージの魅力の一つがそこなわれるんだよね。ホットドッグやドイツのソーセージがパンに挟まれているのはその肉汁を逃がさずパンで受け止める為でもあるし、私はこのファーストインパクトが大好きすぎるので、この形だとどうしてもそこが気になる。
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●たかはしたまごのタマゴサンド：550円
いまや世界一美味い卵とも言われている埼玉県日高市の「たかはしたまご」。その卵を贅沢にたっぷり使用したのがこちらのタマゴサンド。もう見てよ…。色が全然違う。夜に撮影したのでイマイチ伝わっていないと思うが、実物はこの写真以上にオレンジ。びっくりするぐらいオレンジ。赤に近いオレンジ！完全に大宮アルディージャカラー。勿論、味も濃厚！トロっとした舌触りと滑らかな触感は、この形になっても他の卵との違いを明確に発揮している。もう、玉子が美味すぎてレタスが邪魔、パンズも厚すぎる。もっと玉子の美味さをダイレクトに味わえるよう前面に押し出してくれ。レタスも必要ないし、パンズは薄い方がいい。玉子を美味さをもっと味わせてくれ！
もう、ポテンシャルが半端ないんだよ。
もっと美味くなるよ。
間違いなく看板商品になるね。
