1894年創業の老舗精肉店が手がける横浜中華街の有名店・江戸清さん。
実はスタグルとの関りは古く、横浜スタジアム名物・ベイ餃子の共同開発にも関わっている。今回購入したのは横浜中華街の食べ歩き新定番として人気の手包みミニ肉まん。天然酵母で仕込んだモチモチの熟成生地で包み込んだ餡は、厳選された国産豚肉をベースに和牛脂で甘味を引き出した炒め長ネギを隠し味に加え、特製醤油タレでコク深く仕上げているらしく、一口かじると濃厚な肉汁がジュワッと口の中一杯に広がる。ワンハンドで食べやすいのもスタグル向きやね。美味いっす。
