UN DE CES JOURS
フランス鴨フィレロースト ソーストリュフ：2000円
＠横浜国際競技場
今シーズン、幾度となくお世話になったこちらのお店。コルポさん同様出店の度に毎回凄いメニューが出てくるのでついつい夏の夜の蛾のように吸い寄せられてしまう。もうこれは本能的なものなのであがなう事は出来ない。
と、いうことで今回はこちらをチョイス。
フランス鴨のフィレ肉ステーキにトリュフソース、文字だけでも飯が食えそうな勢い！鴨肉大好き超人の私にとっては正に天啓！フランス鴨特有の赤身が多く柔らかい肉質とまろやかな味わいは勿論、火の通し方が完璧！ほどよい鴨特有の食感！噛むと滲み出る旨味と肉汁！ライス、トリュフソースも美味いが、その下のマッシュポテトにもトリュフオイル？を少し使っているのかな？料理全体の一体感が素晴らしい。盛り付けもこのスタイルは初めて見たが彩も綺麗で凄くいいと思う。いやー参った。2000円という価格だけ見ればちょっと尻込みする方もいるかもしれんが、私はこれだけ美味しくて食べ応えもしっかりあってこの価格はシンプルに安い！としか思わんね。絶対に食った方がいい。
