鮭虎
日替わり丼 うに丼：2500円
@横浜国際競技場
豊洲市場元競り人が運営するこちらのお店。
新鮮な海鮮を楽しめるお店としてマリノスサポから熱い支持を集めているが、この日の限定スペシャルメニューは何とウニ丼！近々、北海道のエスコンフィールドでいくら丼を食べる予定のなので、その前にウニ丼も平らげてやろう！というわけだ。丼の上にたっぷりと鎮座するウニは口の中に入れると磯の香りが一気に広がり、甘くてクリーミーな味わいが身も心も支配する。酢飯も塩梅がベストでウニとの相性もバッチリ！我を忘れて一気にかき込んでしまったよ。見た目の部分でもう少し改善する余地があるようには感じるが、味は文句なし！素晴らしいね。
