すき焼きあさい＆鮨大矢×齋華
あさいのすき焼き混ぜ麺：1500円
＠横浜国際競技場
約一か月ぶりのマリノススタグル。
今回の目玉は間違いなくここ、すき焼きあさい＆鮨大矢×齋華さん。ミシュランガイド東京2025のセレクテッドレストランに選ばれているお店が創る麺料理。何故スタグルに？と頭の中が？だらけになる。気にならないわけがない。
と、いうわけで真っ先に購入。
私が購入したあさいさんのすき焼き混ぜ麺は京都の予約困難中華料理店・齋華さんが監修をしたオリジナル麺に秘伝の割下と黄身酢のタレ＆そぼろがジャストミート！肉も柔らかさと弾力のバランスが抜群で味もしっかりと染み込んでめちゃ美味！ガチ。一つ一つの食材もガチなら味の構成もガチ！頭の中で岡本夏生がずーっと「お前ら！ガチンコ過ぎるんだよぉー！」と叫んでいる。これでしっかりとボリュームまであるのだからもう笑うしかない。いやービビった。これはもう一つの鮨大矢さんの海鮮白湯麺も食べるべきだったな。今回は一人だったので同時に麺を二つ頼むことに躊躇してしまったが、また機会があることを切望しています。
ただ、オペレーションは全然確立できていなくて開店15分前から並んだ（6番目）ものの受け取ったのはオープンから20分超後。とりあえず、すき焼きあさいさんと鮨大矢さんでそれぞれ一つづつ計2つあった（事前の案内ではすき焼き混ぜ麺のみ）ので、勢いで両方を頼む人が多かったのも原因の一つだと思う。そら、こんなオープン前から並ぶスタグルガチ勢のマリノスサポなら両方食うよ笑
