栃木といえばやっぱり佐野ラーメン。
佐野ラーメンの具体的は定義を知らなかったので調べてみると、特徴は青竹で打った縮れ麺と鶏ガラ・豚骨などをじっくり煮込んだ透明感のあるスープで、良質な水で作られるためまろやかで奥行きのある味わいが楽しめることらしい。などほどなるほど。
で、こちらのラーメン。
佐野ラーメンの定義を確りと押さえた王道スタイルで、加水率が高めのモチモチつるつるの喉ごしのよい麺と、芯のしっかりとしたあっさりとしたスープが見事にマッチ。安心して食べれる美味さだ。スープがたっぷりで今日のようにちょっと寒い日には凄く良いね。
