スペアリブの最大の弱点。
それはとにかく食べにくいという点に尽きる。スペアリブが天下を取れないのは間違いなくこれが原因だ。それがこの丼では食べやすいように肉は全て骨から切り離されている。勿論、それに伴いスペアリブ足りえる迫力は完全に消滅しているが、それを補うだけの味わいをこのスペアリブは持ち備えている。スペアリブらしい甘辛な味付けはサッパリとした豚の脂身との相性もバッチリ。スペアリブとしてのレベルはかなり高い。
残念なのは、添え物がキムチだという事。
キムチとの相性が悪いと言う訳ではない。無難すぎるのだ。ここで更に個性を出すことが出来れば、唯一無二の商品になれると思う。
